Η ΤΟΡΤΊΓΙΑ DURUM ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ!
H τορτίγια, το διάσημο ψωμί των Μεξικανών, αποτελεί σήμα κατατεθέν της μεξικάνικης κουζίνας και βασικό στοιχείο της τάσης του “street food” που είναι από τις πλέον επιδραστικές στη σύγχρονη γαστρονομία. Τα πιάτα με τορτίγια ταιριάζουν στον Έλληνα καταναλωτή γιατί είναι πιάτα της παρέας και της μοιρασιάς με καλοκαιρινή διάθεση, πλούσια σε αρώματα και γεύσεις, εξωτικά αλλά ταυτόχρονα οικεία. Η τορτίγια Durum, γευστική και αυθεντική, αποτελεί τη ιδανική επιλογή για να απολαύσει κανείς τις χάρες και τη γοητεία της μεξικάνικης κουζίνας.
Αξίζει να το προτιμήσετε!
- Γεύση αυθεντικής τορτίγιας
- Μεγαλύτερο πάχος για πιο πλούσια γεύση
- Κορυφαία ποιότητα απο εξειδικευμένο παραγωγό
- Διαθέσιμη σε ποικιλία μεγεθών
- Βάση για ατελείωτες αγαπημένες συνταγές
- Ιδανική σχέση ποιότητας - τιμής
Συνταγές
Quesadillas με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
Υλικά:
4 τορτίγιες 25cm Durum
300g κοτόπουλο ψημένο σε λωρίδες Vossko
1,5 πιπεριά πράσινη φρέσκια
100 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές Redda
300 γρ. τριμμένη γκούντα Redda
240 γρ. μανιτάρια σε φέτες στραγγισμένα Redda
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, ελαιόλαδο
2 χαλαπένιος ή καυτερές πράσινες πιπεριές
Eκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και στη συνέχεια σωτάρουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια ανακατεύοντας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις λωρίδες κοτόπουλου και το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε. Γεμίζουμε τις τορτίγιες με τα σοταρισμένα υλικά και την τριμμένη γκούντα, τις διπλώνουμε σε φάκελο και στην συνέχεια τις ψήνουμε στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να χρυσίσουν, να γίνουν τραγανές και να λιώσει το τυρί της γέμισης.
Fajitas με γαρίδες και αβοκάντο
Υλικά:
4 τορτίγιες 25cm Durum
270 γρ. τυρί κρέμα ROSSO
8 κ.γ. άνηθο ψιλικομμένο
1 λεμόνι, χυμός
260 γρ. καπνιστό σολωμό σε φέτες Vici
2 iceberg (τύπος μαρουλιού)
Πιπέρι
Eκτέλεση:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες με όλα τα υλικά της μαρινάδας (1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, χυμός από ένα λάιμ, ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, ½ μάτσο άνηθο και ½ μάτσο σχοινόπρασο ψιλοκομμένα), καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Χτυπάμε στον πολυκόφτη τα αβοκάντο, στραγγιστό γιαούρτι, χυμό από ένα λάιμ, 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι και αλάτι για 1-2 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά προσθέτουμε τις γαρίδες (με τη μαρινάδα) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες.
Ζεσταίνουμε κάθε τορτίγια χωριστά σε ένα τηγάνι, τις απλώνουμε στα πιάτα και από πάνω μοιράζουμε την σάλτσα με το αβοκάντο και τις γαρίδες.
Burritos με κιμά
Υλικά:
4 τορτίγιες 25cm Durum
200 γρ. ρύζι μπασμπάτι Curtiriso, βρασμένο
3 ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
120 γρ. τριμμένη gouda Redda
400 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
200 γρ. λόλα, ψιλοκομμένη
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
130 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα Redda
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.σ. κύμινο σε σκόνη
1 κ.σ. μπούκοβο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Eκτέλεση:
Σε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι ο κιμάς να διαλυθεί και να σοταριστεί.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ, συνεχίζουμε το σοτάρισμα, προσθέτουμε το καλαμπόκι, το κύμινο, το μπούκοβο, ρίχνουμε αλάτι και μισό ποτήρι νερό και σιγομαγειρεύουμε τον κιμά μέχρι να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά. Μόλις είναι έτοιμος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Ζεσταίνουμε κάθε τορτίγια χωριστά σε ένα τηγάνι.
Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της κάθε τορτίγιας το γιαούρτι με ένα κουτάλι. Πάνω από το γιαούρτι προσθέτουμε ρύζι και μερικές κουταλιές κιμά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ντομάτα, λόλα και gouda τριμμένη. Διπλώνουμε τις άκρες της τορτίγιας, την τυλίγουμε σαν φάκελο και σερβίρουμε.
Επικοινωνία με πωλήσεις
Πώς θα μπορούσαμε να σας βοηθήσουμε;
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την τορτίγια DURUM; Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και ένας εκπρόσωπος του Τμήματος Πωλήσεων θα επικοινωνήσει άμεσα μαζί σας.